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경산 17개 한우농가, ‘HACCP인증’
경북브랜드 ‘참품한우’ 생산이력제 실시
기사입력 2010-07-21 오전 9:16:45
▲ 경산축협 계양지점에서 열린 HACCP 인증 수여식
경산지역 축산 농가들이 경북도 광역브랜드인 ‘참품한우’로부터 HACCP 인증을 받았다.
‘참품한우’는 19일 오전 경산축협 계양지점 회의실에서 HACCP영남 지원장, 참품한우 대표이사, 경산축협 조합장 등이 참석한 가운데 경산지역 축산농가인 김국태 씨 등 17 농가에 대한 HACCP 인증서 수여식을 가졌다.
이날 HACCP인증을 받은 농가들은 참품한우 생산이력제를 통해 보다 위생적으로 한우를 관리, 소비자들에게 신뢰 받는 고기를 생산함은 물론, 경쟁력 있는 가격산정과 대규모 유통업체에 납품을 할 수 있게 됐다.
한편, HACCP(위험요소 중점관리 기준)이란 가축의 사육·도축·가공·포장·유통의 전 과정에서 축산식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고 이를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요 관리점을 설정, 과학적·체계적으로 가축을 중점 관리하는 기준을 말한다.
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