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대구한의대 세계요리대회 최고상수상
중국서 열린 세계약선요리대회서 금상의 영광
기사입력 2008-04-25 오후 2:27:49
대구한의대학교 한방식품조리영양학부 학생들이 세계약선요리대회에서 최고상인 금상을 수상했다.
지난 18일부터 19일까지 중국 호남성 소산시에서 개최된 세계미식약선요리대회에서 한방식품조리영양학부 백원규(학부4학년), 심정미(대학원), 최영준(대학원)과 본대학교 한방부속병원에 손영숙(약선실) 씨가 참가해 단체 및 개인금상 수상한 것이다.
▲ 세계요리대회에서 최고상을 수상한 대구한의대 한방식품조리영양학부 학생들
세계미식약선요리대회는 중국, 대만, 한국, 일본이 주축이 되어 ‘세계미식약선연구회’를 조직해‘약이 되는 음식’인 각국의 약선요리를 장려하기 위해 매년 개최되고 있다.
올해 제4회 대회는 세계미식약선연구회와 인민정부, 중국식품잡지가 주관해 중국 호남성에서 개최됐으며 대만, 중국, 한국, 홍콩, 말레이시아, 싱가포르 등 아시아 국가에서 약 200여명이 참가해 더운 요리, 냉채요리를 통해 실력을 겨루었다.
백원규 씨는 부추새우냉채와 동인동갈비찜, 심정미 씨는 하고초 돼지고기편육, 최영준 씨는 칠보냉채와 인삼오골계탕, 손영숙 씨는 오행떡과 오색비빔밥을 만들어 한국의 음식을 선보였다.
한방식품조리영양학부의 김미림 교수는 “이번 대회에 참가한 학생들이 현지의 이름 높은 요리사들 틈에서 이러한 쾌거를 이루어 내어 새로운 각오를 다지는 계기가 될 것으로 보인다.”고 밝혔다.
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김진홍 기자(ksinews@hanmail.net)
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