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新 경산 대표음식, 한 자리에~
경산 대표음식 품평회 및 시식회 열려
기사입력 2013-05-31 오후 3:34:51
‘경산 대표음식 품평회 및 시식회’가 31일 오후 시청 대회의실에서 열렸다.
이날 최영조 시장, 대표음식 사업신청 업주, 시민 등 100여명이 참여해 (사)한국향토음식진흥원이 연구·개발한 음식을 시식·품평했다.
시는 경산 대표음식을 개발·보급하기 위해 사)한국향토음식진흥원(원장 임현철)에 용역을 의뢰, 총 13가지의 대표음식을 개발했다.
개발 메뉴는 대추갈비찜, 대추갈비탕, 대추삼계탕, 대추칼국수, 대추수제비, 대추인절미, 막설이(대추·포도·복숭아), 대추멸치볶음, 대추오징어채볶음, 대추연근조림, 대추멸치고추장조림, 대추두부조림, 대추북어조림, 대추알감자조림 등.
시는 이날 품평회를 통해 메뉴를 보완한 후 오는 11월 중 용역을 마무리하고 지역 음식점을 통해 경산 대표음식을 보급할 계획이다.
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김진홍 기자(ksinews@hanmail.net)
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